電(dian)泳技(ji)術(shu)可(ke)廣(guang)泛應用(yong)于各個領域，電(dian)泳技(ji)術(shu)的(de)廣(guang)泛使用(yong)，促使各大專(zhuan)院校(xiao)(xiao)和中等專(zhuan)科(ke)學校(xiao)(xiao)急(ji)切培養大批電(dian)泳技(ji)術(shu)人才，以(yi)滿足社會需要，所(suo)以(yi)電(dian)泳又成為不可(ke)缺少的(de)教(jiao)學科(ke)研(yan)手段。

電泳技術在(zai)工業上有許多應用(yong)，例如在(zai)陶(tao)瓷生產中，借助它來除去(qu)粘(zhan)土中所(suo)混雜的氧化鐵雜質。將這種粘(zhan)土放(fang)在(zai)水(shui)中，加以攪拌，然后通電，由于粘(zhan)土微粒帶負(fu)電荷(he)而向正極移動(dong)，氧化鐵微粒帶正電荷(he)而向負(fu)極移動(dong)，所(suo)以，在(zai)正極附近(jin)就可(ke)收(shou)集(ji)到(dao)純凈(jing)的粘(zhan)土。

電泳技術是指混(hun)懸于溶液中的樣品電(dian)荷顆粒，在(zai)電(dian)場影響下向(xiang)著與自身帶相(xiang)反(fan)電(dian)荷的電(dian)極(ji)移(yi)動的現象，用(yong)電(dian)泳的方(fang)法對上述物質(zhi)進行定(ding)性及定(ding)量分(fen)析，或者將一定(ding)的混(hun)合物分(fen)離成(cheng)各個組(zu)份以及作少量電(dian)泳制備(bei)，電(dian)泳技術的這種(zhong)DuTe功能，所以就成(cheng)了分(fen)子(zi)生物學(xue)研究工(gong)作中不可缺少的重(zhong)要(yao)分(fen)析手段，被廣泛應(ying)用(yong)于基礎理論研究、農(nong)業科學(xue)、醫藥(yao)衛生、工(gong)業生產、國(guo)防(fang)科研、法醫學(xue)和商檢等許多領域。

電(dian)泳技術還廣泛應用于(yu)食品檢(jian)測、環境保護(hu)等方(fang)面，和人們的生(sheng)活(huo)息息相(xiang)關。